🏞Ямайский Blue Mountain – один из самых известных премиальных кофе в мире. Его выращивают только на склонах гор Blue Mountains (Ямайка) – на высоте 700–1700 метров, где царит идеальный микроклимат: постоянный туман, мягкий свет и плодородная вулканическая почва.
Ежегодный сертифицированный урожай – всего 700–1100 тонн. Для сравнения: одна только Колумбия производит более 800 000 тонн кофе в год. То есть Blue Mountain – это менее 0,1% мирового производства!
И самое удивительное: 80% экспорта этого кофе направляется в Японию. Именно поэтому в Европе и России его очень сложно найти.
☝️А ещё: настоящий Blue Mountain экспортируют не в мешках, а в деревянных бочонках – так требует официальный сертификационный орган Ямайки. Эта практика началась ещё в XIX веке, чтобы защитить зёрна от влаги во время морских перевозок. Сегодня бочонки – знак подлинности.
Цена? От $150 до $250 за килограмм оптом. В рознице – значительно дороже.
☕️ А вы когда-нибудь пробовали настоящий Ямайский Blue Mountain?
#интересныефакты
