Знаете, что объединяет насыщенный эспрессо и нежный кофе из турки? Правильный помол! Один и тот же сорт кофе может раскрыться совершенно по-разному в зависимости от степени помола.
Какой помол для чего подходит?
◽️Крупный помол (как морская соль)
Идеален для френч-пресса и капельных кофеварок. Настаивается дольше, чтобы вода успела «вытянуть» вкус из крупных частиц.
◽️Средний помол (как мелкий песок)
Универсальный вариант для гейзерных кофеварок, пуровера и некоторых эспрессо-машин. Баланс между скоростью экстракции и насыщенностью.
◽️Мелкий помол (как сахарная пудра)
Создан для эспрессо-кофемашин. Обеспечивает нужное сопротивление для создания правильной кремы и насыщенного вкуса.
◽️Сверхтонкий помол (как мука)
Необходим для варки в турке. Позволяет получить густой, плотный кофе с характерной пенкой.
Важно! Слишком мелкий помол для френч-пресса даст горький осадок, а слишком крупный для эспрессо – водянистый вкус.
Правильно подобранная степень помола – секрет яркого и сбалансированного вкуса.
✔️ Загляните в гости в ДК-Сервис! У нас вы найдете:
✨ Кофемашины с идеальными настройками помола
✨ Профессиональные консультации по настройке техники
✨ Свежеобжаренные зерна для вашей кофемашин
Поможем подобрать и настроить оборудование для идеального вкуса!
