В последние годы рынок этой продукции столкнулся с серьезными проблемами, влияющими на цены и доступность этих популярных продуктов.
☕️ Кофе
В прошлом году Россия продемонстрировала значительный рост импорта кофе, закупив рекордные 62 тысячи тонн бразильского кофе, что на 60% больше, чем годом ранее. Этот рост интереса к кофе в нашей стране привел к росту стоимости, которая составила 266,2 миллиона долларов.
Теперь Россия занимает десятое место среди крупнейших покупателей бразильского кофе, где цена на зерно превысила 7,9 тысячи долларов за тонну.
В целом, с начала года цена на арабику возросла почти на 10%.
Также стоимость кофе сорта робуста достигла рекордного уровня, увеличившись на 1,56% и составив 5,5 тысячи долларов за тонну.
🫖 Чай
Рынок чая также переживает непростые времена. Из-за климатических особенностей только 20% чая производится в России, что делает нашу страну зависимой от импорта.
Ухудшение логистики и неблагоприятные погодные условия способствуют росту цен на чай. Например, стоимость чая из Индии может увеличиться более чем на 20%.
Больше всего подорожает пакетированный чёрный чай. В то же время, элитные сорта зелёного чая: пуэр и улун вырастут в цене не более чем на 5%.
🫘Какао
Производство какао также сталкивается с серьезными вызовами. Дефицит какао-бобов привел к рекордному росту цен — до 12 тысяч долларов за тонну. Это сказалось на стоимости какао-порошка, что может повлиять на цены горячего шоколада и других напитков в кафе и магазинах. Производители вынуждены пересматривать рецепты любимых напитков.