А вы знали, что в мире существует более 120 видов кофейных деревьев?
Мы привыкли делить кофе на арабику и робусту. Но на самом деле кофейный мир намного разнообразнее!
По данным Specialty Coffee Association (SCA), род Coffea (семейство Мареновые) объединяет более 120 видов кофейных деревьев. Большинство видов - дикие, прячутся в тропических лесах Африки и на островах Индийского океана.
Несмотря на такое богатство, в кофейнях и магазинах мы встречаем в основном арабику и робусту. Остальные виды либо слишком редкие, либо не дают нужного урожая.
И самое удивительное: учёные до сих пор находят в джунглях новые виды – так что это число продолжает расти!
